神仙豆腐

我出生在香火山下的斑鸠村，夏天有一种用树叶做成的豆腐非常神奇，人称神仙豆腐，也叫斑鸠豆腐。

也许是它起源于我们村，所以很多地方都叫它斑鸠豆腐。

也许是神仙的点化和恩赐，才能使树叶变成豆腐，然后得名神仙豆腐。

有斑鸠树的地方，很远就能嗅到树叶的清香，它是落叶乔木，夏天树上的每一张叶片几乎都可以用来做豆腐。

它的做法非常简单，三岁尒都会。

把採回的树叶在水井边洗干净，兑少量的井水，用手搓揉成糊，用小手巾或细布过滤，一边搅拌一边加入一点滤好的草木灰水，几分钟过后大功告成。

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