第四百六十三章 追忆似水年华
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肉馅和好，刘芒和林萧开始包馄饨了。
馄饨在中国有很多叫法，蜀地叫做抄手。江浙粤一带称云吞，还有叫包面、扁肉、包袱、清汤、曲曲的。
其叫法不同，做法上也有细微的差别，比如抄手就要比云吞的皮要厚一点，肉馅的分量也要少一些。
现在林萧和刘芒所用的包法是江浙粤一带的包法。
这种包法讲究快速，用一支筷子来挑馅料，挑好馅料后往手心的馄饨皮中一放，顺势一扭，一个馄饨就包好了，费时最多不过一两秒钟。
包好的馄饨放入竹篾做成的漏勺，轻轻在开水锅中抖散，煮的过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
煮熟的馄饨放入已经备好汤底的海碗，浇上一勺滚烫的高汤，撒上几粒葱花就完成了。
“刘芒先生，做好了吗？”一直紧盯着的佐藤秀中连忙站起身来，急切的问道。
“嗯，做好了。送去给你父亲尝尝吧。”刘芒点点头，回道。
“真……真的能行吗？”佐藤秀中看着眼前的这一碗馄饨。
这碗馄饨很是普通，略带浑浊的汤底，上面只撒上了几颗葱花，滴上几滴香油，并没有特别出奇的地方。
轻轻一嗅，香气也并不是很出彩，左看右看，这就是一碗街边小店的普通馄饨。
“刘芒先生，这碗馄钝是不是有什么特殊的地方？”佐藤秀中问道。
“特殊？没什么特殊的，这就是一碗普通的馄饨。”刘芒摇摇头，回道。
“那总该有些秘诀吧，比如说食材很特别，或者有一些特别配方之类的。”
“好像也没有。”刘芒再次摇摇头。
“好吧。”到了这个地步，佐藤秀中也只能赌上一把了，大不了再惹父亲发一次火，将馄饨泼在脸上罢了。
“看到没有？好戏要来了！”依田英助有些幸灾乐祸道。
“一次又一次的失望，只怕会长大人的火气，会越来越大吧。”小平次郎心里暗暗想到。
“父亲大人，中国厨神的馄饨做好了，您尝尝吧。”佐藤秀中将馄饨端到桌上，表情局促不安。
老人坐起身来，拿起汤勺在碗中搅了搅，然后舀起一个馄饨。
“看这吧，会长大人肯定会马上吐出来。”站立在房间边缘的一个男人说道。
“是的！又将是雷霆般的怒火！”他旁边的那个人也附和着，有些害怕的抱紧自己的臂膀。
“滋啦！”勺子上的馄饨被老人轻轻吸入口中。
房间里一片寂静，除了刘芒和林萧外，所有人都紧张起来。
老人咽下口中的馄饨，布满皱纹的脸舒展开来，眼睛里发出神采奕奕的光，他咂巴了一下嘴，马上又拿起勺子舀起一个馄饨。
“父亲大人！父亲大人！是这个味道吗？”本来躲得有些远的佐藤秀中凑上前去，小心翼翼的问道。
“就是这个！”老人轻轻的点了点头。
“真……真的吗？”佐藤秀中有些不敢置信。
“没错！就是这个味道！”老人说完，拿起勺子，大口大口的吞咽起来。
只是短短的一分钟时间，一碗馄饨就被他喝得连汤底都不剩。
“哈！真是太好吃了！”老人满意的打了个饱嗝，将海碗重重的顿在桌上：“厨神先生，能再给我盛上一碗吗？”
“没问题！”刘芒打了个响指，马上忙活开来。不多大功夫，又是一碗馄钝送到老人的面前。
这次，老人吃得很慢，好像在仔仔细细的回味口中的味道。
房间里的众人看着老人，全是一脸呆滞的表情。
吃完这碗馄饨，老人拿起勺子，一边敲击着碗沿，一边用苍老的声音‘依依哦哦’的唱了起来。
“他这唱的什么？”刘芒扯扯林萧的袖子，悄声问道。
“我大概能听懂一点，这首歌是东瀛一首传唱很广的老歌。在东瀛人心中的地位，大概和我们心中，李叔同的那首《送别》差不多。”林萧回道。
一曲唱毕，老人放下汤勺，幽幽叹了口气，然后缓缓闭上眼睛，沉默不语。
依田英助揉了揉眼睛，似乎有些不敢相信：“父亲……父亲大人落泪了？”
没错！在老人苍老的脸上，正有两行浑浊的泪水从眼角缓缓流淌下来。
“秀中……”过了半响，老人睁开眼睛，喊道。
“我在的，父亲。”
“这次真是麻烦厨神先生了。”老人朝刘芒微微点头。
“当年我刚从东瀛来到美国，处境非常艰难，很多时候都要饿着肚子在街上和人砍杀。唯一的享受，那就是每天睡觉之前，去街边的馄饨摊吃上这么一碗馄饨。多么好的滋味啊！今天终于能再次尝到了，就算让我现在死去，也没有什么遗憾了。那是令人难忘的时光！年轻真的很好啊！”
说完，老子靠在枕头上，再次闭上眼睛，好像已经深深的陷入回忆里。
“刘芒师傅，非常感谢您！”佐藤秀中走了过来，朝刘芒深深的鞠了一躬。
“非常感谢！”屋子里的所有人，包括依田英助和小平次郎，也全都朝刘芒深深的弯下腰来。
“呃……小事而已！只要佐藤秀中先生信守承诺就可以了。”
“当然没问题！从今天开始，不止是洛杉矶，也包括美国的其它城市，只要有山口组的地方，都会为刘芒师傅保驾护航！任何人敢针对您，都是与山口组为敌！”
“欧啦！那我们就告辞啦！”林萧悬着的一颗心，总算放了下来。
“好的，我亲自送你们回去。”
“老刘，现在你可以说了吧，为什么可以做出老人熟悉的味道？”坐在回去的车上，林萧问道。
“很简单啊，是味精！当年那个老人还是一个小混混，吃了很久放入味道的馄饨。后来老人步步荣升有钱了，就不用再去那种路边摊。可他吃惯了放入味精的馄饨，别人做的再好，也不是当年的那种味道了。”
“那你最开始在汤底里撒入的东西又是什么？”
“啰，是这个。”刘芒从口袋里摸出几粒豆子大小的绿色颗粒递给林萧：“这是我在馄饨摊老板的花园里随手捋下来的，应该是老板从中国带来的种子繁育而成。那种入口微微辛辣，回味却有些甘甜的味道，肯定就来自这个了。”
“山胡椒？”林萧仔细分辨了一下，恍若大悟。
山胡椒是中国特有的一种植物，又名野胡椒、香叶子。
虽然名字里有胡椒两字，却和市面上常见的白胡椒、黑胡椒不一样，完全是两种不同的植物。
它的味道没有胡椒那么辛辣，却和花椒一样，麻口过后有种特殊的气味，就跟清凉油差不多。
“虽然咱俩关系好，但我现在还是要忍不住嫉妒你！这种天赋，未免也太变态些！”
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肉馅和好，刘芒和林萧开始包馄饨了。
馄饨在中国有很多叫法，蜀地叫做抄手。江浙粤一带称云吞，还有叫包面、扁肉、包袱、清汤、曲曲的。
其叫法不同，做法上也有细微的差别，比如抄手就要比云吞的皮要厚一点，肉馅的分量也要少一些。
现在林萧和刘芒所用的包法是江浙粤一带的包法。
这种包法讲究快速，用一支筷子来挑馅料，挑好馅料后往手心的馄饨皮中一放，顺势一扭，一个馄饨就包好了，费时最多不过一两秒钟。
包好的馄饨放入竹篾做成的漏勺，轻轻在开水锅中抖散，煮的过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
煮熟的馄饨放入已经备好汤底的海碗，浇上一勺滚烫的高汤，撒上几粒葱花就完成了。
“刘芒先生，做好了吗？”一直紧盯着的佐藤秀中连忙站起身来，急切的问道。
“嗯，做好了。送去给你父亲尝尝吧。”刘芒点点头，回道。
“真……真的能行吗？”佐藤秀中看着眼前的这一碗馄饨。
这碗馄饨很是普通，略带浑浊的汤底，上面只撒上了几颗葱花，滴上几滴香油，并没有特别出奇的地方。
轻轻一嗅，香气也并不是很出彩，左看右看，这就是一碗街边小店的普通馄饨。
“刘芒先生，这碗馄钝是不是有什么特殊的地方？”佐藤秀中问道。
“特殊？没什么特殊的，这就是一碗普通的馄饨。”刘芒摇摇头，回道。
“那总该有些秘诀吧，比如说食材很特别，或者有一些特别配方之类的。”
“好像也没有。”刘芒再次摇摇头。
“好吧。”到了这个地步，佐藤秀中也只能赌上一把了，大不了再惹父亲发一次火，将馄饨泼在脸上罢了。
“看到没有？好戏要来了！”依田英助有些幸灾乐祸道。
“一次又一次的失望，只怕会长大人的火气，会越来越大吧。”小平次郎心里暗暗想到。
“父亲大人，中国厨神的馄饨做好了，您尝尝吧。”佐藤秀中将馄饨端到桌上，表情局促不安。
老人坐起身来，拿起汤勺在碗中搅了搅，然后舀起一个馄饨。
“看这吧，会长大人肯定会马上吐出来。”站立在房间边缘的一个男人说道。
“是的！又将是雷霆般的怒火！”他旁边的那个人也附和着，有些害怕的抱紧自己的臂膀。
“滋啦！”勺子上的馄饨被老人轻轻吸入口中。
房间里一片寂静，除了刘芒和林萧外，所有人都紧张起来。
老人咽下口中的馄饨，布满皱纹的脸舒展开来，眼睛里发出神采奕奕的光，他咂巴了一下嘴，马上又拿起勺子舀起一个馄饨。
“父亲大人！父亲大人！是这个味道吗？”本来躲得有些远的佐藤秀中凑上前去，小心翼翼的问道。
“就是这个！”老人轻轻的点了点头。
“真……真的吗？”佐藤秀中有些不敢置信。
“没错！就是这个味道！”老人说完，拿起勺子，大口大口的吞咽起来。
只是短短的一分钟时间，一碗馄饨就被他喝得连汤底都不剩。
“哈！真是太好吃了！”老人满意的打了个饱嗝，将海碗重重的顿在桌上：“厨神先生，能再给我盛上一碗吗？”
“没问题！”刘芒打了个响指，马上忙活开来。不多大功夫，又是一碗馄钝送到老人的面前。
这次，老人吃得很慢，好像在仔仔细细的回味口中的味道。
房间里的众人看着老人，全是一脸呆滞的表情。
吃完这碗馄饨，老人拿起勺子，一边敲击着碗沿，一边用苍老的声音‘依依哦哦’的唱了起来。
“他这唱的什么？”刘芒扯扯林萧的袖子，悄声问道。
“我大概能听懂一点，这首歌是东瀛一首传唱很广的老歌。在东瀛人心中的地位，大概和我们心中，李叔同的那首《送别》差不多。”林萧回道。
一曲唱毕，老人放下汤勺，幽幽叹了口气，然后缓缓闭上眼睛，沉默不语。
依田英助揉了揉眼睛，似乎有些不敢相信：“父亲……父亲大人落泪了？”
没错！在老人苍老的脸上，正有两行浑浊的泪水从眼角缓缓流淌下来。
“秀中……”过了半响，老人睁开眼睛，喊道。
“我在的，父亲。”
“这次真是麻烦厨神先生了。”老人朝刘芒微微点头。
“当年我刚从东瀛来到美国，处境非常艰难，很多时候都要饿着肚子在街上和人砍杀。唯一的享受，那就是每天睡觉之前，去街边的馄饨摊吃上这么一碗馄饨。多么好的滋味啊！今天终于能再次尝到了，就算让我现在死去，也没有什么遗憾了。那是令人难忘的时光！年轻真的很好啊！”
说完，老子靠在枕头上，再次闭上眼睛，好像已经深深的陷入回忆里。
“刘芒师傅，非常感谢您！”佐藤秀中走了过来，朝刘芒深深的鞠了一躬。
“非常感谢！”屋子里的所有人，包括依田英助和小平次郎，也全都朝刘芒深深的弯下腰来。
“呃……小事而已！只要佐藤秀中先生信守承诺就可以了。”
“当然没问题！从今天开始，不止是洛杉矶，也包括美国的其它城市，只要有山口组的地方，都会为刘芒师傅保驾护航！任何人敢针对您，都是与山口组为敌！”
“欧啦！那我们就告辞啦！”林萧悬着的一颗心，总算放了下来。
“好的，我亲自送你们回去。”
“老刘，现在你可以说了吧，为什么可以做出老人熟悉的味道？”坐在回去的车上，林萧问道。
“很简单啊，是味精！当年那个老人还是一个小混混，吃了很久放入味道的馄饨。后来老人步步荣升有钱了，就不用再去那种路边摊。可他吃惯了放入味精的馄饨，别人做的再好，也不是当年的那种味道了。”
“那你最开始在汤底里撒入的东西又是什么？”
“啰，是这个。”刘芒从口袋里摸出几粒豆子大小的绿色颗粒递给林萧：“这是我在馄饨摊老板的花园里随手捋下来的，应该是老板从中国带来的种子繁育而成。那种入口微微辛辣，回味却有些甘甜的味道，肯定就来自这个了。”
“山胡椒？”林萧仔细分辨了一下，恍若大悟。
山胡椒是中国特有的一种植物，又名野胡椒、香叶子。
虽然名字里有胡椒两字，却和市面上常见的白胡椒、黑胡椒不一样，完全是两种不同的植物。
它的味道没有胡椒那么辛辣，却和花椒一样，麻口过后有种特殊的气味，就跟清凉油差不多。
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