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章八百四十八:龙虾奥义 下

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    黄油龙虾真的会超过酥炸霸王虾吗?秦羽真的能更胜廖武一筹吗?鱼堂真的能够咸鱼翻身吗?

    看起来好像是这样,至少表面上看起来,练冰宁明显对秦羽烹饪的黄油龙虾更加钟爱,反应也更加强烈。

    这不,一会功夫,盘中的黄油龙虾就已经被扫荡的干干净净,那堪称完美的口感,每一次咀嚼带来的鲜美迸溅,都让筷子和舌头都根本停不下来,等发觉的时候竟然已经吃完了。

    身为玉麟食堂的堂主,身为食尊强者,舔盘子这种事自然是做不出来的,不过好在不是还有龙虾粥吗?

    为了对龙虾粥进行装饰,红艳鲜亮的龙虾壳被摆进了粥碗里面,两只大大的钳子搭在碗的边缘,看起来就跟是窝在白粥里似的,红白相配再加上碧绿的葱碎,当真是色彩缤纷又好闻又好看,而且肯定很好吃。

    这样做当然是有目的的,装饰是一方面,另一方面则是为了让龙虾粥更鲜美,龙虾壳中的鲜美元素熬煮过程中并没有完全释放,浸在粥里能够缓慢释放,让粥的鲜美口感更加浓郁饱满,带来更充分的享受和满足感。

    在吃货之心的驱使下,练冰宁即便贵为食尊也根本管不住自己的手,端起瓷碗舀了一勺,轻轻吹起送入口中……

    然后,然后当然就是爆衣咯!

    由于全身心都投入到美食的享用之中,遍及全身守护衣物的寒冰食气自然而然消散殆尽,结果就是,在强大裂衣卸甲异象的作用下,嗤嗤啦啦裂锦之声连绵不绝,在无形巨手的撕扯下,一道道裂口凭空出现在各个位置:肩上、腰上、后背上、侧肋、裙子上、还有……

    咳咳,圣光君不会出现了,它正被迫在秋名山飙车呢。

    于是乎,画面太美,让所有人都有种眼花的感觉,下一秒,几乎所有人齐刷刷低头不敢再看,心中怦怦狂跳生怕自己见不到明天的太阳。

    幸运的是,担忧暂时是没有必要的,练冰宁正沉浸在龙虾粥的美味享受之中。

    温热粘/稠的龙虾粥充分滋润唇齿后,漫过舌/根顺着喉咙落入腹中,那无法形容的鲜美中竟然还有几分跳脱,让人感觉全身舒畅,所有毛孔自动张开有种焕然一新的感觉,继而产生的满足感,让人几乎想要慵懒淌下沉入梦乡,属于黄油龙虾和龙虾粥的无边梦境。

    “阿,食神在上,真的太美味了……”不知不觉一碗龙虾粥就已经见底,而且一粒米都没有留下,当最后一粒珍珠般的米粒消失在练冰宁的唇角,她不由发出最真实的感叹,深海背景自动闪亮,浮现出一串串五光十色的光晕和气泡,温暖的笑容随之浮现,顷刻间让整个海洋都亮了起来,就连那巍峨的龙宫都黯然失色。

    良久,当深海幻境开始徐徐扭曲淡化,练冰宁才终于从美味享受造成的本能反应中清醒过来,其实她真的很不愿意清醒,可没办法,谁让她是本次对决的评审呢?而且,她也知道自己的衣服爆的很严重,总不能一直这样下去吧,那也太丢面子了,让她这位堂主以后威严和在?

    于是乎,为了责任和羞耻,不想醒过来也得醒过来。

    全身寒冰食气陡然凝聚,将饱经摧残的衣裙强行凝固成原来的样子,练冰宁装作什么事都没发生,双手轻轻在身前合拢,声音也重新恢复清冷:“下面,我就来分别品评一下这两道佳肴。”

    好高的评价!

    康广源跟随练冰宁这么多年,他很清楚练冰宁的口味是多么挑剔,能让练冰宁说出佳肴二字,绝对是对菜品的最高评价。

    “首先是这道酥炸霸王虾,无论做法还是口感,都完美诠释出了霸王二字,通过油炸增强味觉冲击的同时,将龙虾的鲜美完全锁在里面,品尝的瞬间会形成第二次味觉冲击,隐藏在中间的酱汁,将龙虾肉和核桃碎面衣精妙连接在了一起,不但起到了融合作用,还起到了衬托和升华作用,让口感丝滑如绸缎,不油不腻鲜香袭人,吃一口就会有全身绷紧的震惊感,实在是非常完美的一道龙虾佳肴,你做的非常好,我非常满意。”

    练冰宁不是个话多的人,此时此刻却一下子说了这么多,由此可见她对酥炸霸王虾是真的满意。

    接着,练冰宁的目光又落在黄油龙虾的空盘子里,当看到空空如也的盘子和粥碗,她漏在外面的半张脸忽然微不可查掠过一抹晕红,似乎在为刚才的失态感到尴尬。

    “再说这道黄油龙虾,做法上独具创新别具一格,闻所未闻见所未见,开一派之先河,其功无量。口感上细腻细嫩几乎已经做到了极点,很显然这就是黄油的妙用。”练冰宁说着看向秦羽,似乎有询问之色。

    秦羽拱手道:“堂主所言甚是,龙虾肉在水中煮的时间过长会变老,而在黄油中煨却能让龙虾肉愈发细嫩,直至口感达到最佳,这是黄油和龙虾的独特契合。”

    练冰宁点点头:“没错,正是因为黄油,龙虾的口感才会如此绝妙。同时也正是因为黄油,龙虾的鲜美味道才会得到成倍提升,让人吃的时候能够体会到绵长的享受,几乎不逊于回味无穷。最后配上龙虾粥,不但将整只龙虾的价值充分利用,而且进行了完满的首尾,就好像一首曲子有起有落有高巢有结尾,如果迈上巅峰突然结束,难免显得突兀,只有徐徐落下才会真正完整。”

    顿了顿,练冰宁接着道:“所以,恰恰是这碗粥让本来就本完美的黄油龙虾更加完美,这道佳肴是完整的,无可挑剔的,我真的非常满意!”

    秦羽微微躬身表示感谢,身为厨师身为大食,能够得到食客的认可无意识最大的荣耀,更何况能够得到练冰宁这种食尊级食客的盛赞,简直是值得夸耀一辈子的事。

    (ps:滴滴滴吃货们绅士们,通往美食大陆的列车就要发车了,请赶快检票上车~)(未完待续。)

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