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第八百八十九章 任务(6)

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    第八百八十九章 任务(6)

    新的一章始终感觉不满意,所以今天请假一天,不过为了补偿一下大家,来写点有趣的东西吧。

    写什么呢,人生在世,不过衣食住行罢了,不过我总觉得呢,食应该是放在最前面的,毕竟它不但给人们带来了许多乐趣,还是人们得以维持本身基本需求的必要行为。

    第一个跃入我思想的,大概除了肉之外别无他物了,而这个肉呢,又要以烧肉排在最前列,虽然这只是我个人而言。

    烧肉所拥有的范畴实际是相当旷阔的,有些烧肉要加大酱,有些要加醋,有些要加蜂蜜,有些加老抽,有些纯以炒糖色……又或是与其他菜蔬鱼肉同煮,加白菜者有之,加鸡蛋者有之,加萝卜者有之,加豆腐干者有之,加鲤鱼/鲫鱼者也有之,加栗子的也有,加百叶结的也有,加凤梨的也有……林林总总,不一而论,相信我的读者们之不乏有我精道与渊博的。

    所以呢,我在这里只说说我擅长的那种,单纯的五花肉加老抽,冰糖。

    要做烧肉,当然只能是猪肉,五花肉,像是一些美食频道所说,要红白分明,肥瘦相间,层数从三道到五道不等。最好的位置莫过于靠近前腿的腹间部分,例最是完美,瘦肉嫩且**,肥肉滑而不腻。另外呢,是要看看猪皮,现在的养殖猪几乎都没有小时候的猪所有的那种厚如小指的猪皮了,但若是可能呢,猪皮至少要在半公分左右,只有这样肥厚的猪皮,炖煮之后才能产生浓郁绵软的汤汁,有这样的汤汁包裹着烧肉入口,方能完全地感受到烧肉的丰腴柔滑之美。

    要注意的是,像是这个位置的猪肉,往往累累坠坠地挂着一些纯精的瘦肉,这是必然请人切去的,若是不愿意,那么也要别置他用,若是与五花一起烹煮,这个位置的肉不是韧如皮革,是涩如木片,简直是败笔之的败笔。

    将拿到的称心如意肉,放在沸开的锅子里一煮,等到锅的水因为冷肉一顿,不多时又沸腾起来之后,会有白沫翻起,待到白沫集聚成堆,顶端浮现深灰色或是茶色的油脂,可以连着锅子一起转移到水槽,用同样沸开的水清洗猪肉。猪肉清洗完毕,检查猪皮有无凸出的毛发,一一用指尖拔出——到了这时,这些毛发不但明显,而且柔嫩,根本不需要钳子能处理。而后二次清洗,也需得沸水,清洗完毕,将肉切做食指长短见方,放回到锅子里,加沸水至没(猪肉)顶,加老抽,加冰糖,无需葱姜,也无需五香大料。

    此时可尝尝汤水,一般而言,烹煮完毕需收汁,汤汁会加重一点味道,其他完全凭借个人喜好,爱酸也可以加一点醋,但千万不能太多,有喧宾夺主之忧。

    将汤水煮开,而后大火转火,等到汤汁只余一半,火转小火,一待汤汁沉入猪肉表皮之下,小火转大火收汁,这时候千万不可走开,眼睛要紧盯锅子,一边翻动肉块,等到每块猪肉都裹了颜色浓重,油亮浓稠的汤汁,可以关火起锅了,这时候,锅子里应该还有一些汤汁,可以浇淋在猪肉,也可以放入小碗备用,之后会说到用在哪里。

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    为了不过于味重腻口,我们再来加一道清炒三素。

    这道菜很简单,西芹段,切做半根指长短,半根指粗细,马蹄(荸荠)或山药去皮,切片,黑木耳泡发,撕碎,大约一口可以容纳的大小好。这三样全部清洗,沥水,而后放入沸水去生涩,灰尘,与碎屑,汆成七八成熟。

    油热,加盐,少许糖,倒入三素,迅速翻炒,等到马蹄或山药透明既可捞起,进盘。

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    两只鸡蛋,一碗清水(冷),一点盐,搅拌均匀,放入存着沸水的锅,碗覆盖一只盘子,或是小锅盖,免得水汽进入蛋羹,十分钟后关火,不要打开锅盖,五分钟后取出,将之前留下来的烧肉汁水淋在面。

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    还有千万不要忘记米饭,一碗好米,新米煮出的米饭,犹带芳香又高热的蒸汽,颗颗半透明,肥短可爱,烧肉的汁水倾入其,翻搅均匀……

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    最后,记得为自己预备一杯拌着蓝莓的酸奶,或是用杨梅,石榴等榨汁,加入苏打水……又或是香草的冰淇淋,外覆奶油和芒果。

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    嗯,之后补充两段本的美食片段……

    “这是您的酒。”“河豚”说,用她的食指尖儿勾着的酒杯送到了那个新来者的面前——那个新来者没有愚蠢到说出“我没有点过这杯酒“之类的话,而是抬起手掌在酒杯晃动了一下,虽然说接受招揽的人为表示对招揽者的敬意,是会喝口酒甚至一饮而尽的,但这家伙显然有着与众不同的身份,这完全可以认为他已经接受了葛兰的邀请了。

    “如果您觉得这儿有些热,”“河豚”看了葛兰一眼,眼神交会间明白了葛兰不会因此而恼怒或是收回招揽的意图,她当然也不会放过这个赚取介费用的好机会,“我们后面还有几个空房间,也许您愿意在那儿安安静静地尝尝您的酒?”

    新来者点点头。“河豚”把他带进了后面的房间,紧接着葛兰也走了进去,“河豚”从狭窄的走廊挤了出来,她不但拿起葛兰与新来者的酒杯放在巨大的托盘,还加了海盐焗青腹寄居蟹与酱汁孔雀尾螺,牛油炸的飞鱼,还有数十只有着成人手掌那么大的鲜活牡蛎,这种牡蛎的壳是青黑色带着银点的,一般的牡蛎要长一些,闻起来除了海水味还有小黄瓜味,据说是龙火列岛二十种牡蛎最好吃的一种,“河豚”想了想,又往这些面加了一大碗甜菜根奶油汤,既然有了汤,又怎么能够没有面包呢,所以她又在这座小山摇摇欲坠的顶端小心地加叠几块金黄发亮的蜂蜜面包。

    “嘿!河豚!”一个瘦小的盗贼喊道:“不再加一点炸猪肉吗?这点可不够你吃的。”

    “河豚”向他吐了一口暗黄色的唾沫,酒馆里的人訇然大笑——在各个酒馆里都有不成的规矩,其是作为介的酒馆主人并不会直接要求雇佣与被雇佣者拿出叮当作响的金币来,而是借着酒、房间的租金以及提供饭食的机会索取报酬,只不过“河豚”是他们较贪心的一个,在尖颚港,黑发的施法者需要一个船位的时候,作为介人的钝头酒馆主人只收取了两杯茴香酒的钱,而“河豚”不但提供了房间,还提供了两个人根本无法吃得完的菜肴——如果被雇佣者,或是雇佣者为此感到恼怒的话,他们是有权利将菜肴塞进酒馆主人的肚子里去的,有不少没有眼色的家伙是这么被活活撑死的。

    “河豚”倒真是不在乎这个,她相信自己的肚子也相信自己的眼力,这两个人都不是那种会吝啬几个金币的人,她轻轻松松地单手托着这么一大盘数量惊人价格也同样惊人的食物走出吧台,她的奴隶想要帮忙都被她一脚踢开了,经过那个率先起哄的瘦小盗贼时,她还有意在他的脚重重地踩了一下——那个可怜的家伙本来是可以躲开的,但他的身后显然有一柄刀子对着他,在失去性命与脚骨断裂之间他明智地选择了后者。

    “河豚”送了食物后马退出了房间,那个新来者毫不隐晦地占据了房间里唯一的一把椅子,而葛兰怀抱着双臂站在房间的角落里,脸看不出喜怒。

    葛兰的视线从那个人身移开(或说看似如此),转而打量这个房间,事实这只是一种伪装,作为常客他的优惠当然不止是一杯酒,这个房间是他最为熟悉的一间,无论他想要做些什么都能获得最大的便利。

    海盐焗青腹寄居蟹是所有食物最显眼,也是气味最为浓郁的一个,这种烹饪方式十分简单,将经过筛选的海盐放在铁锅抄热,然后将整只寄居蟹埋进去,焗烤到能够嗅出香味儿行了,负责这个工作的奴隶还殷勤地为他们敲开了寄居蟹足有成年男性小臂大小的钳子,沾满了盐粒的暗红色甲壳裂开,露出甜美雪白,一丝丝的蟹肉,看去与闻起来都能让人食指大动,还有牡蛎,因为它有着促使男**求高涨的功用,从来是供不应求的好货色,牛油炸的飞鱼没有去掉翅膀,两侧的鱼身被打开,堆叠起来像是一只只小鸟儿——为了增加分量以及让人可以用手指捏着它们吃,吃起来焦香酥脆,如果再能配一点辣椒酱,简直不盐焗蟹差到哪儿去。

    新来者悠然自得地提起勺子在奶油汤里转了转,青色的植物叶子从里面冒了出来,这是珍贵的新鲜香料作物,看来“河豚”是下定决定要敲一笔了。

    ****

    梅蜜看着葛兰离开,而后精灵凯瑞本与伯德温走到距离海水较远的某个地方,“宽海豚”带来的用具里有着一只折叠后只有成年男性打开的两只手掌那么大的金属器具,凯瑞本把它一层又一层地打开,让它变成一个有着膝盖那么高,长宽约三尺见方的烤架。

    “侏儒的作品?”李奥娜说,她提着一兜肥壮的牡蛎。小屋位于环形暗礁之内,周围全都是生机勃勃,色彩绚丽的活珊瑚丛,大小各异,形怪状的洞穴触目皆是,各种各样你所能想到与想不到的生物都能在此找到一席之地,李奥娜在此之前从未见到过大海,也没有见过如此丰沛的财富,来到这里后,她可以说是彻彻底底地被一片无垠的碧蓝色迷惑住了,有时她的头发能够一整日都是湿漉漉的。

    梅蜜的视线在王女的头发一掠而过,自从离开了多灵,王女将长及膝盖的头发剪短到了仅至肩膀,既是为了便于清理也是为了减少累赘,到了炎热的龙火列岛后,她更是在施法者的帮助下将头发缩短到了像是个男孩子的程度,在这片大陆这是很少见的事情,人类总是热衷于保留他们的头发,算是冒险者,女性也会将头发编成辫子而不是随意剪掉,有些贵族女性如果因为某个意外事故失去了长发会终日郁郁不见欢颜,精灵们的头发甚至会被用来捻作保卫自己与族人的弓弦,并作为献给唯一伴侣的表记;但必须要说的是,剪掉长发后的李奥娜反而更加的英姿勃勃,荣光焕发,原先如同一个男性般深刻的五官在缺失了长发的遮掩与衬托后,反而像是一块失掉了黄金基座的宝石那样凸显出来,在她脱掉长裙,穿皮甲、紧身裤,踏长靴,肩头露出样式古怪的焰形剑在街道走来走去的时候,除了男人们,连女人们也会时不时地向她撅嘴,眨眼睛,挥动手帕。

    ——梅蜜大概不知道在另一个位面有个发型叫做赫本头。

    “是的。”凯瑞本将烤架略微提起一点,让李奥娜抚摸一个不显眼的凹陷,“侏儒们会在他们的作品留下名字。”

    “矮人也会。”

    “矮人会留在最显眼的地方,”凯瑞本说:“像是盾牌的表面,剑柄的握手处,或是链甲的铭牌面,但侏儒只会留在不起眼的地方,有时候不是字,而是他们用来代替自己名字的符号。”

    李奥娜摸到了,那是一只锤子,她的眼神变得犹豫不定:“侏儒也用锤子来代表自己?”

    凯瑞本看去也像是小小的吃了一惊:“不,我见到过的侏儒符号只有齿轮、轴承或是尺子,侏儒们和矮人的关系并不怎么样,他们是不会用矮人们的通用符号来代表自己的。”

    但翻开那只烤架后,他们确实看到了留在烤架内侧的一只锤子符号。

    “这有可能是矮人的作品吗?”李奥娜问。

    “矮人不为普通人制作用具,”精灵说:“出自与矮人之手的不是武器,是盾牌,又或是盔甲,他们偶尔也会打造珠宝,但那些珠宝通常都是有魔力的。”

    “好吧,”王女把烤架翻过来,“这或许是个希望能够成为一个矮人的侏儒。”

    精灵笑着摇摇头,这简直是在说一个矮人想要成为一个精灵。

    “如果我们询问那个游商,”李奥娜又说:“她会告诉我们打造这个架子的侏儒住在那儿吗?”

    “恐怕不行,”凯瑞本:“侏儒们基本都在领主的控制下,少数脱离在外的都有着极高的警惕心,他们不会制作这种普通用具,这是成批次的,”他的手指在铁架滑动,果不其然摸到了几个小点,侏儒们用这个来代表数字。

    “我不在乎侏儒们怎么样,”伯德温说:“但我真的已经很饿了。”

    李奥娜莞尔一笑,她走到伯德温身边,踮起脚尖在他耳侧自然地轻轻一吻:“你可以先吃些牡蛎,亲爱的。”她说,正在坠入海的阳光在她凸起的颧骨留下了一抹朱红色的浮痕。

    感到不好意思的反而是伯德温,尤其在他被刮干净脸之后,他的表情不太容易被遮掩住了,“我来开。”他说,从身边拔出短刀。

    牡蛎在异界灵魂的位面里也是一道美味的菜肴,只是他不太习惯吃生的,他把它放在烤架——侏儒做的折叠烤架十分精巧,烤架面不是条状而是格状,牡蛎青黑的外壳残留的海水迅速地沸腾起来,黑发的施法者快速地在里面塞一些大蒜的碎末,倒一点冬酒,蛎肉在贝壳里吱吱作响,浓郁的香味儿一下子夺去了所有人的注意。

    李奥娜尝了一个生牡蛎,又尝了一个烤牡蛎,有点后悔自己弄来的牡蛎太少了,伯德温还拿走了几个。

    “给葛兰留着,”他用只要是男人都能明白的戏谑语调说:“他今晚有个美好的约会。”他又拿了一个给克瑞玛尔:“今晚或许我得到你们那儿借宿了。”

    梅蜜嘴里的牡蛎瞬间变得味如嚼蜡,她之前也算是给盗贼出了一个小小的难题,但她真没想到他会这样直接告诉了伯德温,而伯德温……毫不在意。

    “蟹呢?”克瑞玛尔问,他有那么一丁点儿的……尴尬,毕竟他的位面,他的国家里对这种事情总是讳莫如深,如果都是男性也算啦,但这里还有梅蜜和李奥娜。

    “给他留些奶油炖蟹肉。”精灵说。

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