因为现在还是农忙的末时候,还有很多人在地里没有到来,所以奶奶林氏准备的是流水席,来齐了一桌开一桌,菜色都是一样的。
“娘,能忙的过来吗?我能帮着做点什么?”
凤娘走到厨房问奶奶林氏。
“有你大嫂和小妹帮着,能忙过来,不用你过来,你去院子里招呼着客人,顺便听着点房里睡觉的两个孩子就行。
一会过来端菜上菜就行。”
奶奶又把凤娘赶回到院子里。
李瑞轩和清漪是李家盼了好久才盼来的孩子,而且还是罕见的龙凤胎,所以李家为这次满月的酒席是下足了血本,就是连过年都不舍得的荤腥,这次准备了很多。
准备让大家吃个酒足饭饱。
让村人们高兴而来,满意而归。
昨天在苏屠户家定下的猪肉今早上也早早的送了来,那么大的一块猪肉,这么热的天也留不住,所以奶奶做了分量足足的红烧肉,作为头一道主打菜。
姑姑因为身上的伤做事还不方便,所以坐在灶下给奶奶烧火,大伯娘给奶奶打着下手。
就看见奶奶手脚利落的将五花肉洗净后切成3厘米见方的肉块,将葱姜蒜改刀切小。
这个时候小姑姑烧开了一锅开水,奶奶将将五花肉焯水,撇去浮沫,焯水后的五花肉沥干水分备用。
然后奶奶在锅内放油烧热,将葱姜蒜放入炒香。
随后将五花肉放入翻炒至水分完全收干并且析出少许油,倒入酱油两勺翻炒均匀。
最后添入水,水面高出肉块1厘米左右,大火将水烧开,加入1.5勺盐和四颗冰糖,转小火慢炖至汤汁快要收干就可以出锅了。
一阵阵的香味从厨房里传出来,坐在院子里的亲戚朋友被香味吸引,聊天也开始变的有点心不在焉的。
凤娘看到此,就开始招呼着亲朋好友开始入座,分碗筷,准备吃饭。
爷爷也开始招呼着外婆一家和自己的兄弟坐在主桌上,大伯和爹爹作陪。
其实也不用凤娘怎么招呼,亲戚朋友就自动的落座在桌边,也都想早早的吃完,好回去忙活。
当然也不否认被香味勾引的肚子饿的。
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